Bezlepkové kuličky

Bezlepkové kuličky z pohankové mouky s hořkou čokoládou

Ingredience:

75 g pohankové mouky hladké
1 vejce
2 PL medu
1 vanilkový cukr (8 g)
2 ČL prášku do pečiva
145 g hořké čokolády
50 g másla
špetka soli

Postup:

Pohankovou mouku, vanilkový cukr, prášek do pečiva a sůl smícháme v misce. Dále si za tepla rozpustíme asi 100 g čokolády s máslem; zbytek čokolády nasekáme nahrubo a dáme bokem. Ve větší misce dobře promícháme vejce a med a k tomu přidáme obsah 1.misky (mouka, cukr, prášek do pečiva, sůl). Po pořádném rozmíchámí přidáme rozpuštěnou čokoládu s máslem a nasekanou čokoládu. Necháme 15 minut odležet v lednici. Pak vytvarujeme kuličky, které poloýíme na plech vyložený pečícím paírem a pečeme při 170°C asi 10-13 minut.